今日臘八 | 萬(wàn)事“粥”全，事事“粥”到

臘八節(jié)

過(guò)了臘八就是年 一年一歲一團(tuán)圓

情暖臘八

臘八節(jié)，即每年農(nóng)歷十二月八日，本為佛教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日，后逐漸也成為民間節(jié)日。

臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥，臘八粥的最早文字記載在宋代。南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥。”我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有千年以上了。

 

在我國(guó)北方，有 “小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年”之說(shuō)，過(guò)臘八意味著拉開(kāi)了過(guò)年的序幕。每到臘八節(jié)，北方地區(qū)忙著剝蒜制醋，泡臘八蒜，吃臘八面臘八粥。在南方臘八很少提，臘八節(jié)是典型的北方節(jié)日。

他鄉(xiāng)縱有千重宴，

不抵故鄉(xiāng)一碗粥。

過(guò)了臘八就是年，

一年一歲一團(tuán)圓。

臘八節(jié)承載著豐富的傳統(tǒng)文化，人們會(huì)在節(jié)日里喝臘八粥，臘八粥由多種谷物、豆類(lèi)、干果和果仁熬制而成，寓意五谷豐登、吉祥如意，腌臘八蒜，蒜經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的腌制，會(huì)變得翠綠，酸中帶甜，是北方地區(qū)冬季常見(jiàn)的佐餐小菜。

臘八到了，記得喝上一碗熱乎香甜的臘八粥。愿您萬(wàn)事“粥”全，事事“粥”到。